| 标准代码： | GB 7102.1-2003 |
| 英文名称： | 食用植物油煎炸过程中的卫生标准 |
| 颁布部门： | 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会 |
| 颁布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 中标分类： | C53 |
| ICS 分类： | 67.200.10 |
| 采用标准： | |
| 中文主题： | 油煎;烹调;卫生学;食用油;食品 |
| 英文主题： | EDIBLE OILS;COOKING;FRYING;FOODS;HYGIENE;FOOD PRODUCTS |
| 有 效 性： | 现行 |
| 代替标准： | |
| 被代替标准： | GB 7102.1-1994 |
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